小雯子的雜七雜八事

關於部落格
平日附註的個人筆記或心得^^
  • 47722

    累積人氣

  • 2

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

雪蓮子酵素


 

注意事項:  資料來源點此
2湯匙種、1湯匙黑糖、1碗冷開水或過濾水(8分滿 , 吃飯的中碗)。若欲發酵多一點的汁,則依此比例類推(2:1:1)。
容器放好(2),加水(八分)再倒加黑糖(1)。不用再攪拌。
繁殖增生的種若不用時,以水沖洗乾淨後
瀝乾,放於容器中,放置在冰箱冷藏,不可封蓋,但可罩上塑膠網透氣。
發酵汁時間需經
24小時。過濾後的過多汁,宜封蓋冷藏,可作日常飲品喝。
處理、培養與儲藏種,切勿碰觸金屬容器。

 

 

牠很愛乾淨哦!不能用手摸牠,否則它會死掉。

其他注意事項:

1.菌寶寶如果有浮在水面上的,就是死掉了,要用湯匙撈起,萬一全浮起來,那就全部部倒掉,再找新菌重新培養喔。

2.發酵中的菌,以夏天24H冬天36H為準,不要超過48H,不然容易死掉。

3.菌寶寶不能吃+_+ 我還想拿來三杯咧><"

4.罐子不可密封,用棉布蓋著就好,因為菌寶寶也是要呼吸的唷。

工具材料:玻璃罐OR塑膠罐、黑糖粉、濾網(塑膠材質)、湯匙(塑膠材質)


相簿設定
標籤設定
相簿狀態